INGREDIENTES QUE DAN SABOR LOS PLATILLOS MEXICANOS

TORTILLA DE MAIZ 

Un alimento de maíz nixtamalizado con gran tradición. Es uno de los ingredientes más prácticos de nuestra cocina, ya que se puede usar como cuchara para guisados ligeramente caldosos o como plato, ya que se le colocan diversos guisos encima.

EL FRIJOL 

Es una leguminosa básica en la comida mesoamericana. 6 de cada 10 familias lo consumen, por lo menos, 3 veces a la semana y está presente en la mesa un 13% de las veces en que las familias se reúnen para ingerir alimentos.

EL CHILE 

Es el sazonador emblemático de México, Hay una gran variedad de chiles, como los cuaresmeños, los de árbol o los poblanos, que brindan un sabor peculiar estando frescos y cambian su sabor cuando se secan.

EL AGUACATE 

Es un acompañante de diversos alimentos aunque también se emplea para preparar algunas salsas, como el muy reconocido guacamole. Se puede comer relleno de algún otro ingrediente, aunque también es base de sopas y un acompañante perfecto para tortas y tacos.

EL JITOMATE 

La cocina internacional ha adoptado este fruto como base de salsas y ensaladas. El jitomate se usa como base para salsas o para acompañar otros alimentos como arroz o caldos. También es base de diversas ensaladas y de salsas típicas como el pico de gallo.